عید فصح 2021: معنای غذاهایی که در جشنواره یهود خورده می شوند | مستقل

Category: جهان زیبایی Comments: No comments


امسال ، جشنواره یهودی عید فصح ، یا پساک، همانطور که به زبان عبری شناخته شده است ، از شنبه 27 مارس شروع می شود.

این مراسم به یاد موسی است که پس از سالها بردگی ، مردم یهود را از مصر به “سرزمین موعود” کنعان هدایت کرد.

خانواده های یهودی هر ساله دو شب اول جشنواره را با نشستن دور میز Seder و خوردن غذاهایی که نماد اوضاع و احوال نیاکانشان است جشن می گیرند.

از جمله این موارد می توان به ماتزا اشاره کرد که نشان دهنده نان فطری است که قوم یهود هنگام سفر 40 ساله خود در کویر با خود بردند.

در اینجا هر آنچه در مورد معنای پشت غذاهای خورده شده در هنگام فصح باید بدانید آورده شده است:

ماتزا

ماتزا

(گتی ایماژ / iStockphoto)

هنگامی که مردم یهود از مصر فرار کردند ، همانطور که داستان عید فصح می گذرد ، آنها وقت زیادی برای تهیه غذا برای سفر طولانی پیش رو نداشتند.

آنها مجبور به ترک خانه های خود با نان بدون مخمر شدند ، زیرا نان تهیه شده از آنها وقت کافی برای تهیه را نداشت.

به همین دلیل ماتزا ، یک نان پخته شده بدون مخمر ، در طول جشنواره خورده می شود.

ماتزا ساده از آرد و آب ساخته می شود ، اگرچه تغییرات دیگر ماتزا نیز ممکن است حاوی موادی از جمله تخم مرغ ، شیر و عصاره های میوه باشد.

در طول وعده غذایی سدر ، سه تکه ماتزا روی هم قرار می گیرند و با یک دستمال پوشانده می شوند.

سازمان یهودی چاباد توضیح می دهد که این سه قطعه ماتزا نشان دهنده سه گروه از یهودیان است: کهنیم ها (کشیشان) ، لاویان (اعضای قبیله لوی عبری) و بنی اسرائیلی.

تکه ماتزا در وسط توده شکسته است و نیمی از آن بعداً در عصر برای فعالیتی پنهان است.

در طول شب سدر ، کودکان یهودی یک بازی را با هدف پیدا کردن قطعه پنهان ماتزا ، به نام afikoman انجام می دهند.

کودکی که در پایان غذا آفریقایی را پیدا کند یک جایزه را از آن خود می کند.

مارور

مارور

(iStock)

ماروری که در صفحه Seder ظاهر می شود گیاهان تلخی است که اغلب به شکل ترب کوهی گیاهی ریشه است.

این مورد نشان دهنده تلخی زندگی مردم یهودی است که سالها در مصر به بردگی کشیده شدند و سخت کار کردند.

در آیه ای در کتاب تورات ، کتابهای مقدس یهودی ، آمده است: “و آنها زندگی خود را با سخت کوشی ، با خمپاره و آجر و با هر نوع کار در زمین تلخ کردند ؛ هر زحمتی که آنها کشیدند کار سخت.”

از کاهو رومینه به دلیل طعم تلخی که دارد اغلب به عنوان مارور نیز استفاده می شود.

Charoset

Charoset

(iStock)

معجون خمیری تهیه شده از میوه ها و آجیل ها ، خمپاره انداز خمپاره ای است که بردگان یهودی برای مصیبت سخت خود در مصر باستان استفاده می کردند.

در طول وعده غذایی Seder ، خوردن یک “ساندویچ هیلل” ، که با ترکیب دستگاه charoset و maror در دو قطعه ماتزا ساخته می شود ، رسم است.

به گفته دکتر سوزان وینگارتن ، مورخ ، سنت خوردن ماشین charoset ، که در تورات ذکر نشده است ، به رومیان باستان برمی گردد.

دکتر وینگارتن اظهار داشت که رومی ها معتقد بودند که خوردن غذاهای تلخ “برای شما مضر است”.

“من فکر می کنم که آنچه اتفاق افتاده این بود که از زمان ترک مصر ، یهودیان جعفری و جعفری خود را می خوردند. رومی ها وارد شدند و گفتند:” شما باید آن را در این دستگاه غوطه ور کنید تا از آسیب رساندن شما جلوگیری کند. “بنابراین ، این بخشی از خدمات.”

جعفری

جعفری

(گتی ایماژ)

جعفری یا شکل دیگری از سبزیجات سبز ، به دلیل مخالف با گیاهان تلخ ، در صفحه Seder ظاهر می شود – برای نشان دادن امید و تجدید.

این امر به ویژه برای داستان عید فصح بسیار مهیج است ، زیرا مردم یهود پس از سالها برده داری توانستند چشم به زندگی جدیدی در “سرزمین موعود” داشته باشند.

خوردن جعفری پس از غوطه ور شدن در آب نمک که نمادی از اشک برده های یهودی است ، معمول است.

استخوان ساق

استخوان ساق

(گتی ایماژ / iStockphoto)

استخوان ساق که در صفحه Seder ظاهر می شود معمولاً استخوان بره است ، اگرچه گاهی از استخوان های حیوانات دیگر مانند مرغ استفاده می شود.

این نشان دهنده بره ای است که قوم یهود به عنوان هدیه عید فصح در معبد مقدس در اورشلیم باستان قربانی می کنند.

امروزه ، استخوان ساق پا در وعده غذایی جشنواره خورده نمی شود.

هنگامی که یهودیان داستان عید فصح را از کتابی به نام هاگادا می خوانند ، بیان می کنند که چگونه خداوند آفت های وحشتناکی را به مصر تحمیل کرد ، که آخرین مورد مرگ همه پسران اولاد بود.

به منظور محافظت از قوم یهود از آخرین آفت مهلک ، موسی به موسی دستور داد که به قوم یهود بگوید درهای ورودی خود را با خون بره ها علامت گذاری کنند.

سپس خداوند به “عبور از” خانه هایی که هنگام آلودگی به خون دچار خون شده بودند ، ادامه داد ، از این رو نام این جشنواره از آنجا ناشی می شود.

تخم مرغ آب پز

تخم مرغ آب پز

(گتی ایماژ / iStockphoto)

تخم مرغ آب پز خورده شده در جشن عید فصح نماد عزاداری است.

تخم مرغ در آیین یهود نماد عزاداری است زیرا ، به عنوان یک شی با شکل گرد ، نماد زندگی را نشان می دهد ، که جز a آن مرگ است.

برای برخی از خانواده های یهودی ، خوردن یک تخم مرغ آب پز غوطه ور شده در آب نمک ، نمادی از اشک برده های یهودی ، برای اولین بار از وعده غذایی سدر ، رسم است.

شراب

شراب

(گتی ایماژ / iStockphoto)

شراب در مراحل عید فصح نقش مهمی دارد.

در یک زمان خاص هنگام خواندن داستان جشنواره از هاگادا ، 10 آفتی که خداوند به مصر وارد کرده قرائت می شود.

با قرائت آفت ها ، یهودیان برای هر یک مقدار کمی شراب می ریزند.

اعتقاد عمومی این است که این کار به رسمیت شناختن این واقعیت انجام می شود که در حالی که مردم یهود آزاد شدند ، مصری ها متضرر شدند.

در طول وعده غذایی سدر ، چهار فنجان شراب به عنوان نمادی از آزادی مردم یهود ، نوشیده می شود.

معمول است که هنگام نوشیدن این فنجان های شراب به سمت چپ متمایل شوید ، زیرا فقط کسانی که آزاد هستند می توانند هنگام نوشیدن شراب به حالت خوابیده درآیند.

در طول جشن ، یک فنجان شراب اضافی برای الیاس نبی روی میز گذاشته می شود.

این کار با این اعتقاد انجام می شود که روزی پیامبر خبر از ورود مسیح می دهد.

برای هر آنچه در مورد عید فصح باید بدانید ، اینجا را کلیک کنید.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>