غذایی برای تغذیه کودک شما برای جلوگیری از آلرژی غذایی

Category: جهان زیبایی Comments: No comments


ترکیبی از راهنمایی های تخصصی با دستورالعمل های جالب و تازه ای که کل خانواده می توانند لذت ببرند ، دستورالعمل های پم بروک همه ما می توانیم آن را بخوریم برای پاک کردن اولین غذاهای کودک شما طراحی شده است.

این کتاب که برای والدین کودکان چهار ماهه تا دو ساله ضروری است ، شامل مواردی است که کودک شما برای غذاهای جامد آماده است ، چه چیزی برای اولین بار به آنها تغذیه کند و چرا و چرا باید مواد حساسیت زا را شروع کنید. همچنین دارای راهنمایی های مورد تأیید متخصص در زمینه تغذیه و واژه نامه حساسیت های غذایی معمول و واکنش های آنها است.

بروک معتقد است که برای سالم بودن غذا کافی نیست ، بلکه باید طعم خوشمزه ای نیز داشته باشد. با 95 دستور العمل خوشمزه برای هر وعده غذایی در روز ، مسئله اصلی این خواهد بود که آیا آنها را با کودک خود به اشتراک بگذارید یا اینکه همه آنها را خود تمسخر کنید.

در اینجا سه ​​دستورالعمل سریع و آسان آورده شده است تا کودکان خردسال خود را سیر ، سالم و بدون آلرژی نگه دارید.

(آلن بنسون)

بازیافت آشپزخانه؟ صبحانه یا شام پایین یخچال؟ هرچه بخواهید آن را بنامید ، حباب و جیر جیر نه تنها خوشمزه است بلکه کاملاً منطقی است. از مواد باقیمانده و برخی از آن سبزیجاتی که هنوز تازه هستند اما کاملاً درجه سالاد درست نمی کنند استفاده کنید. هضم سبزیجات مانده و بو داده به راحتی هضم می شود و عطر و طعم بیشتری می بخشد. ما حباب و جیر جیر خود را که با تخم مرغ نرم مخلوط می شود دوست داریم (اطمینان حاصل کنید که برای کودکان زیر دو سال کاملاً پخته شده باشد) و اغلب از طریق آن کمی ژامبون خرد شده (مخصوص بچه ها) می پزیم.

  • 8 عدد سیب زمینی پخته شده متوسط ​​که تقریباً با چنگال له شده باشد (یا از سبزیجات ریشه پخته شده باقی مانده مانند هویج ، کدو تنبل / کدو ، سوئد / روتابابا استفاده کنید)
  • حجم مساوی از سبزیجات خرد شده ، مانند کلم پیچ ، اسفناج انگلیسی ، کلم یا خرد شده
  • نمک دریا (حذف برای نوزادان)
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده (فقط مقدار کمی برای نوزادان)
  • آرد 1 قاشق غذاخوری ساده (همه منظوره) (در صورت عدم تحمل گلوتن یا سلیاک در خانواده ، آرد بدون گلوتن را جایگزین کنید)
  • 40 گرم غلات ، کره یا روغن آجیل

سیب زمینی ها و سبزی ها را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کرده و کمی با نمک و فلفل مزه دار کنید. آرد را مخلوط کنید.

یک ماهیتابه بزرگ و بزرگ را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد قرار دهید و یک گلدان خوب کره ، کره یا روغن مغز اضافه کنید. وقتی تابه داغ شد ، سبزیجات را اضافه کنید. مخلوط را با قاشق محکم فشار دهید ، حرارت را کمی کم کنید و دو دقیقه دیگر بدون لمس آن را بپزید – می خواهید زیر آن پوسته خوبی ایجاد شود. حباب را با احتیاط جمع کرده و در قسمتهای زیادی جیر جیر کنید تا ته پوسته به قسمت بالایی برسد. دو دقیقه دیگر بپزید ، سپس سرو کنید.

در ظرف در بسته و در یخچال تا 24 ساعت نگهداری شود.

برای نوزادان کوچکتر قبل از پاکسازی مخلوط را با یک قاشق غذاخوری آب یا شیر از هر نوع نازک کنید تا صاف شود. قبل از سرو اجازه دهید تا خنک شود.

برای نوزادان بزرگتر یک قاشق غذاخوری آب یا شیر اضافه کنید و به یک بافت گلوله له کنید. قبل از سرو اجازه دهید تا خنک شود.

برای کودکان نوپا را به قطعات خرد کرده و قبل از سرو اجازه دهید تا خنک شود.

گلوله های انرژی ماکادمیای نارگیل

گلوله های انرژی ماکادمیای نارگیل

(آلن بنسون)

یک دستور العمل سریع و آسان بدون پخت برای زندگی پرمشغله. آنها می توانند منجمد شوند و همچنین به عنوان یک بمب غنی از پروتئین و به طور طبیعی شیرین در اسموتی ها رها شوند.

12 توپ می سازد (یا اگر کوچکتر باشد یا بیشتر)

زمان آماده سازی: 10 دقیقه ، به علاوه خنک کننده

  • 310 گرم (11 اونس / 2 فنجان) بادام ، روی پوست
  • آجیل ماکادامیا 80 گرم (فنجان 2 پیمانه)
  • 125 گرم (4 پیمانه / 1 فنجان) سلطان (کشمش طلایی)
  • 185 گرم (6 پیمانه / ½ فنجان) گوجی توت
  • عصاره وانیل طبیعی 1tsp
  • دارچین آسیاب شده 1tsp (مقدار کمی برای نوزادان جوان استفاده کنید)
  • 3 قاشق غذاخوری روغن نارگیل ذوب شده
  • 45 گرم (1 پیمانه / پیمانه) فلفل نارگیل خشک شده ، برای غلتان دادن

آجیل ، سلطان ، گوجی بری ، وانیل و دارچین را در یک غذاساز ترکیب کنید تا یکدست شود و روغن نارگیل را به آن اضافه کنید تا همه آن جمع شود.

مخلوط را به یک کاسه منتقل کرده و با استفاده از دستان خود و یا یک گلوله خربزه ، آن را به شکل گلوله هایی به قطر 3 سانتی متر (1 ¼ اینچ) در آورید. نارگیل خشک شده را در یک کاسه کم عمق پخش کنید ، سپس گلوله ها را در نارگیل بغلتانید تا کاملا یکدست شود. برای چند ساعت در یخچال خنک شوید.

حداکثر تا سه روز در یك یخچال در یك ظرف هوادهی نگهداری کنید یا تا سه ماه یخ بزنید.

برای نوزادان کوچکتر ، هفت ماه به علاوه ، که آماده هستند تا به قطعات غذای انگشتی خرد شده تبدیل شوند ، خوب است.

رول های کاغذ برنج با میگو ، نعناع و املت

رول های کاغذ برنج با میگو و املت

(آلن بنسون)

این رول های محبوب بسیار سالم هستند و هنگامی که مهارت ورق کاغذ برنج را پیدا کردید ، متوجه خواهید شد که می توانند پر کننده های مختلفی را در خود جای دهند. به راحتی می توانید از مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گاو خرد شده به جای میگو استفاده کنید ، یا آن را با خیار خرد شده ، توفو و آووکادو وگان درست کنید. سخت ترین چیز در اینجا پیچیدن و غلتاندن است – این می تواند یک خانواده خنده دار را سرگرم کند اما زیاد پر کردن اضافه نکنید ، و به یاد داشته باشید که صبر همه چیز است!

برای نوزادان کوچکتر مناسب نیست.

  • کره یا روغن آفتابگردان 1 قاشق چایخوری
  • 2 تخم مرغ ، زده شده
  • 125 میلی لیتر (4 لیتر اونس / ½ فنجان) آب گرم
  • 8 ورق بزرگ کاغذ برنج
  • 8 میگوی شاه پخته (میگوی جامبو) ، پوست کنده و خرد شده ، به دو نیم شده یا به صورت ورقه های نازک برش خورده
  • رشته فرنگی ورمیشلی 140 گرمی (5 اونس / 1 فنجان) ، خیسانده شده در آب جوش تا زمانی که کاملاً تخلیه شود ، تخلیه شود
  • 2 مشت کاهو کوه یخی خرد شده
  • 1 هویج ، رنده شده
  • 1 قاشق غذاخوری نعناع ویتنامی خرد شده
  • سس بادام زمینی (برای بزرگسالان) یا سس بادام زمینی برای کودک (صفحه 211) ، برای سرو
  • پانسمان آهک نارگیل (صفحه 214) (حذف برای نوزادان)

کره یا روغن را در ماهیتابه با حرارت ملایم گرم کنید. تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و آن را روی یک لایه نازک روی ظرف پهن کنید. خیلی آرام بپزید ، فقط تخم مرغ را گرم کنید تا مات شود و پخته شود. آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود. تخم مرغ را به برش های نازک برش دهید.

آب گرم را به یک کاسه کم عمق گسترده اضافه کنید. یک کاغذ کاغذ برنج را برای مدت پنج ثانیه درون آب قرار دهید ، تا زمانی که کاملاً شفاف باشد اما خیلی نرم نباشد. آن را به بشقاب منتقل کنید تا بیشتر نرم شود.

(هاردی گرانت)

برای مونتاژ یک رول ، دو نیمه میگو را روی یک سوم پایینی کاغذ برنج قرار دهید ، و در انتهای لفاف حدود دو سانتی متر فاصله بگذارید. مقادیر کمی از ورمیشل برنج ، املت ، کاهو ، هویج و نعناع را در یک تکه شسته و رفته قرار دهید – مراقب باشید زیرا اگر مقدار زیادی پر کردن رول کاغذ برنج شما از بین برود ، در اثر غلتیدن خود از بین می رود!

پایین لفاف را روی پر کردن تا کنید ، سپس آن را با یک انگشت در جای خود نگه دارید و هر دو طرف آن را جمع کنید. به آرامی اما کاملاً محکم ، بقیه لفاف را بغلتانید و سپس درز را فشار دهید (ممکن است بخواهید انگشتان خود را خیس کنید) هنگام غلتاندن لفاف ها ، تا نچسبند). این کار را با لفافه های باقی مانده و پر کردن تکرار کنید.

با یک پارچه مرطوب بپوشانید تا مرطوب بماند.

با سس بادام زمینی و سس آهک نارگیل یا سس آغشته مورد علاقه خود سرو کنید.

رول های کاغذ برنج آماده شده را در ظرف ضد هوای داخل یخچال تا 24 ساعت نگه دارید. در حالت ایده آل ، فاصله بین رول ها را بگذارید و آنها را بین ورق های کاغذ پخت لایه لایه کنید تا از بهم چسبیدن جلوگیری شود.

برای نوزادان بزرگتر این غذای فینگر کامل است. اطمینان حاصل کنید که مواد ریز خرد شده اند تا از خطر خفگی جلوگیری شود. برای کودکان نوپا مانند بزرگسالان سرو می شود اما سس های تند را به راحتی آماده کنید تا زمانی که برای طعم های قوی تر آماده شوند.

We Can All Eat That توسط پم بروک (هاردی گرانت ، 20 پوند). عکاسی ©آلن بنسون

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>