گزارش سازمان ملل متحد می گوید ، تأثیر “گسترده” زباله های غذایی بر آب و هوا با تقریباً یک میلیارد تن سالانه خالص

Category: جهان زیبایی Comments: No comments

[ad_1]

به گفته مبارزان ، اگر پسماندهای جهانی مواد غذایی جهانی باشد ، سومین آلاینده بزرگ بعد از ایالات متحده و چین خواهد بود ، زیرا پس از گزارشی که سازمان ملل متحد تأیید کرد تقریباً یک میلیارد تن از مواد مخدر ، سازمان ملل متحد از دولت های سراسر جهان می خواهند برای حل این مشکل اقدامات بیشتری انجام دهند. هر ساله غذا دور ریخته می شود.

حدود یک پنجم (17 درصد) از کل مواد غذایی تولید شده در سراسر جهان در سال 2019 دور ریخته شد ، که تخمین می زند 931 میلیون تن باشد.

این وزن تقریباً برابر با 23 میلیون کامیون 40 تنی کاملاً بارگیری شده است ، سپر تا سپر کافی برای دور زدن هفت بار زمین.

محققان گفتند که تأثیر ترکیبی تولید فقط مواد غذایی دور ریخته شده از کودها تا گازوئیل نیرو دهنده تراکتور ، حدود 10 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای در جهان را تشکیل می دهد.

این ارقام ، در گزارش شاخص ضایعات مواد غذایی 2021 تهیه شده توسط برنامه محیط زیست سازمان ملل (UNEP) و موسسه خیریه Wrap ، در حالی است که در تلاش جهانی برای کاهش نصف ضایعات مواد غذایی تا سال 2030 وجود دارد.

مارکوس گوور ، مدیرعامل شرکت Wrap ، که این هفته اولین هفته اقدام به هدر دادن مواد غذایی در انگلیس را با هدف برجسته سازی تأثیر هدر رفته آغاز کرد ، گفت: “فردی که امروز به خرید می رود احتمالاً حدود یک پنجم کالاهای موجود در واگن برقی خود را دور بریزد.” غذا.

“این می تواند با چیزهای ساده مانند تهیه یک لیست یا فقط نگاه کردن به یخچال قبل از خرید برطرف شود.”

حدود 70 درصد کل مواد غذایی هدر رفته به خانوارها مربوط می شود ، 16 درصد از تولید ، 11 درصد از رستوران ها ، میخانه ها و هتل ها و فقط 3 درصد از سوپرمارکت ها تأمین می شود.

در سطح فردی ، این مقدار 120 کیلوگرم غذا است که سالانه توسط هر فرد روی کره زمین ریخته می شود.

آقای گوور به گفت: “این موضوع سرزنش مردم در این مورد نیست.” مستقل. “این در مورد کمک به مردم است تا بدانند چه کاری می توانند در این مورد انجام دهند.

“تولید غذا یکی از تأثیرگذارترین کارهایی است که ما از نظر محیط زیست انجام می دهیم. کشاورزی 70 درصد استفاده از آب شیرین در جهان را تشکیل می دهد و با 30 درصد از کل انتشار گازهای گلخانه ای و 80 درصد از دست دادن تنوع زیستی جهانی مرتبط است. “

آقای گوور گفت دور ریختن غذای خوراکی تأثیر “عظیمی” بر محیط زیست دارد.

وی گفت: “اگر ما غذا را هدر می دهیم ، تمام انرژی لازم برای تولید آن و تمام كربن تولید شده را دور می ریزیم.” “و تمام آن از دست دادن تنوع هیچ فایده ای نداشت.

“ما در مورد 10 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای جهانی صحبت می کنیم. در واقع این یک عدد بزرگ ، آنقدر بزرگ است که اگر ضایعات مواد غذایی یک کشور باشد ، پس از آمریکا و چین بیشترین میزان انتشار گازهای گلخانه ای در جهان را خواهد داشت. حدود شش برابر بیشتر از انتشارات هوایی جهانی. بنابراین فقط تأثیر گسترده ای بر تغییرات آب و هوایی دارد. “

این گزارش – جامع ترین اطلاعات جمع آوری ، تجزیه و تحلیل و مدل سازی ضایعات مواد غذایی تا به امروز – ضایعات مواد غذایی را از خرده فروشی ها ، رستوران ها و خانه ها بررسی می کند ، هم مواد غذایی و هم سایر قطعات غیر قابل خوردن مانند استخوان و پوسته را می شمارد.

تفکر عمومی تاکنون این بود که کشورهای پیشرفته تر بیشترین اتلاف مواد غذایی را در بین خانوارهای شخصی مقصر می دانند. اما محققان دریافتند که تقریباً در هر کشور صرف نظر از سطح درآمد ، مواد زائد غذایی قابل توجه است.

آقای گوور گفت که انگلیس “جهان را در این زمینه هدایت می کند” ، زیرا از سال 2007 پسماند مواد غذایی را 27 درصد کاهش داده است.

وی گفت: “در هیچ جای دنیا چنین اقدامی انجام نشده است.” “انگلیس در نیمه راه سفر خود به نصف ضایعات مواد غذایی خوراکی تا سال 2030 است.

“اما ما برای مقابله با ضایعات مواد غذایی در خانه در سراسر جهان به اقدامات بیشتری نیاز داریم. ما برای این کار به بودجه نیاز داریم ، بنابراین من از دولتها ، از مشاغل ، از سازمانهای بین المللی می خواهم که برای مقابله با ضایعات مواد غذایی در خانه سرمایه گذاری کنند.

“اگر آنها این کار را انجام دهند ، به ما کمک می کنند تا به صفر صفر برسیم. بدون کاهش زباله های غذایی ، به آن دست نخواهیم یافت. “

در سال 2019 حدود 690 میلیون نفر تحت تأثیر گرسنگی قرار گرفتند که پیش بینی می شود با شیوع بیماری کووید به شدت افزایش یابد و سه میلیارد نفر قادر به تهیه یک رژیم غذایی سالم نیستند.

مبارزان می گویند کاهش مقدار مواد غذایی دور ریخته شده نه تنها تأثیرات زیست محیطی را کاهش می دهد بلکه راهی برای رفع فقر غذایی دارد.

اینجر آندرسن ، مدیر اجرایی UNEP ، گفت: “کاهش ضایعات مواد غذایی باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه ای ، تخریب طبیعت از طریق تبدیل زمین و آلودگی کند می شود ، در دسترس بودن مواد غذایی را افزایش می دهد و در نتیجه گرسنگی را کاهش می دهد و در زمان رکود جهانی صرفه جویی می کند.

“اگر ما می خواهیم در مورد مقابله با تغییرات آب و هوا ، از بین رفتن طبیعت و تنوع زیستی ، و آلودگی و زباله جدی باشیم ، مشاغل ، دولت ها و شهروندان در سراسر جهان باید سهم خود را برای کاهش ضایعات غذا انجام دهند.

اجلاس سیستم های غذایی سازمان ملل در سال جاری فرصتی را برای آغاز اقدامات جدید جسورانه برای مقابله با ضایعات مواد غذایی در سطح جهان فراهم می کند.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>